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Equipamiento

Spiedos y máquinas de kebab

Son equipos de exhibición: cocinan a la vista y eso es parte de la venta. También son los que más grasa acumulan de toda la cocina, así que todo lo que decide si duran tiene que ver con cómo se limpian.

Qué mirar antes de comprar

Lo que aprendimos reparando estos equipos, que es distinto de lo que dice el folleto.

  • Cuántos pollos de verdad, y a qué hora

    La capacidad se declara con el equipo lleno y en el ciclo ideal. Lo que te importa es cuántos pollos tenés prontos a las doce y media, que depende del tiempo de cocción y de cuándo los cargaste. Contanos tu hora pico y sacamos la cuenta con datos reales.

  • Cómo se limpia, que define la vida del equipo

    Si los espetones, la bandeja de grasa y el vidrio no salen sin herramienta, la limpieza se posterga y la grasa termina en el motor y en los quemadores. Es la causa más común de reparación en estos equipos, y es completamente evitable.

  • El motor de giro y su repuesto

    El motor que hace girar los espetones trabaja con peso y con calor. Que sea una pieza reemplazable y de medida común es lo que separa una reparación de una hora de un equipo apagado en plena temporada.

Modelos disponibles8 en catálogo

Los precios son de referencia y pueden variar. Confirmanos el precio y la disponibilidad antes de decidir: pedí la cotización y te respondemos con el valor del día, el plazo de entrega y lo que haga falta para instalarlo.

¿Necesitás varios equipos?

Armá el pedido en el catálogo: elegís todo lo que necesitás y nos llega junto, en una sola consulta.

¿No encontrás lo que buscás? Escribinos por WhatsApp y lo vemos.

Preguntas frecuentes

¿Gas o eléctrico?
El gas cuesta menos de operar y da mejor dorado; el eléctrico es más fácil de instalar y de controlar, y a veces es la única opción en locales donde no se puede llevar gas. Decinos dónde va a estar instalado y resolvemos con eso.
¿Reparan estos equipos?
Sí. Y conviene una limpieza profunda y un control antes de temporada: es cuando el equipo tiene que trabajar todos los días y no hay margen para pararlo.

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