Saltar al contenido
Solicitar visita
Equipamiento

Freidoras industriales

La freidora es de los equipos que más sufre en una cocina: trabaja caliente, con grasa y sin pausa. Por eso la elección de capacidad importa más que en casi cualquier otro equipo.

Qué mirar antes de comprar

Lo que aprendimos reparando estos equipos, que es distinto de lo que dice el folleto.

  • La capacidad, medida en el pico y no en el promedio

    Una freidora que da justo al mediodía del sábado está al límite siempre. Cuando el aceite no recupera temperatura entre tanda y tanda, la fritura sale aceitosa y el equipo trabaja forzado. Elegí por tu peor hora, no por la media.

  • La cuba y su espesor

    Es lo primero que se gasta. Las cubas finas se deforman con los ciclos de calor y terminan filtrando. Una cuba de buen espesor y con la soldadura bien hecha es lo que decide si la freidora dura tres años o diez.

  • Zona fría de verdad

    La zona fría del fondo junta los restos y evita que se quemen y arruinen el aceite. En equipos sin zona fría real el aceite se degrada mucho más rápido, y eso se paga todos los meses.

  • Si el termostato se puede cambiar

    El termostato es la falla más común que atendemos. En equipos donde es una pieza estándar, se resuelve en una visita. En los que viene integrado a una placa, una falla barata se vuelve cara.

Modelos disponibles22 en catálogo

Los precios son de referencia y pueden variar. Confirmanos el precio y la disponibilidad antes de decidir: pedí la cotización y te respondemos con el valor del día, el plazo de entrega y lo que haga falta para instalarlo.

¿Necesitás varios equipos?

Armá el pedido en el catálogo: elegís todo lo que necesitás y nos llega junto, en una sola consulta.

¿No encontrás lo que buscás? Escribinos por WhatsApp y lo vemos.

Preguntas frecuentes

¿Gas o eléctrica?
El gas calienta más rápido y suele salir más barato de operar; la eléctrica es más simple de instalar y no necesita cañería ni ventilación de gas. Si ya tenés instalación de gas en la línea de cocción, el gas casi siempre conviene. Si no la tenés, sumá el costo de hacerla antes de decidir.
¿Qué mantenimiento necesita?
Filtrado y cambio de aceite según uso, limpieza profunda de la cuba y control de la resistencia y el termostato. Hacemos planes de mantenimiento preventivo para cocinas que no se pueden permitir una parada en pleno servicio.

El que te lo vende es el que lo repara

Hacemos el servicio técnico de estos equipos todos los días. Por eso sabemos cuáles aguantan, y por eso el posventa no queda en manos de otro.

Ver el servicio técnico

Otros rubros